日記 5月2日
爆睡、14時30分起床。焦る、チャリ漕いで店へ。やや遅刻。大家の車止まってた。萎える。
開店即大家登場。どうやらトイレの水漏れ発覚、一階の大家の倉庫に浸水あり。排水溝廻りが腐食していたらしくコロスことに。床の上にマットを敷くとのこと。やはり築古木造をナメてはいけない。いくらでも問題が出てくる。
大家、終始丁寧でいい人。コーヒーの注文もしてくれた。いい人。修理代とかふっかけてくる人じゃなくてほんとよかった。また明日、水道業者がくるとのこと。プレ・一件落着。
プライバシーがあるのでどんなお客さんが来たかは一切書かないが、今日も楽しかった。カレーを試作したが、すっぱい。うまいはうまいけど、なんか違う。
カレーも原理からわからないとな、と思う。レシピなぞるだけなら誰でもできる。自分で考えてやりたいな。
自分でやる、この店を始めたときに貫こうよ決めたモットーだがやり抜くのは大変。たとえばコーラ出してるけど、あれはサ〇トリーが輸入してるコーラをジョボジョボグラスに注いでるだけ。なんのいみあんの、これ？となる。やってることはサントリー〇が出した商品を売ってるだけ。下請け販売事業主かいな。自由になるために自分でやるって決めたんやろ。いつかコーラは自作する。自分でやらな意味ない。俺は家も自分で建てるんや。トンカチで釘打つねん。
そんな感じ。腰が痛い。シンクの位置が低いんやわ。背の高いシンク、欲しいな。自分でやろか。
